lundi 23 janvier 2017
Dernière mise à jour le Lundi 23 Janvier 2017 à 15:55
Forte du partenariat qui la lie avec Tibériade depuis 1983, la ville de Montpellier sera représentée à la semaine de la gastronomie française en Israël qui se tient du 5 au 10 février prochain.
Le chef Paul Courtaux du restaurant le Saint-Georges à Palavas-les-flots (France)
Le chef Paul Courtaux qui officie au restaurant le Saint-Georges à Palavas-les-flots, près de Montpellier (sud de la France) se fera le porte-parole du savoir-faire de cette région durant la semaine de la gastronomie française en Israël.
Un choix qui témoigne de la forte volonté de collaboration entre la Métropole de Montpellier et ses territoires limitrophes pour agir en cohérence au nom d’un territoire partagé.
Pour la 5ème année consécutive, la Ville de Tibériade, en partenariat avec l’Ambassade de France en Israël, l’Institut Français d’Israël, le service de coopération économique et Business France, participe à la semaine de la gastronomie française en Israël, du 5 au 10 février prochain.
Des relations méditerranéennes fortes
Dans le cadre du partenariat noué avec Montpellier, Tibériade a souhaité à nouveau qu’un chef montpelliérain soit présent à cette manifestation d’envergure qui met à l’honneur le savoir-faire français. C’est l’opportunité de mettre plus particulièrement en avant la gastronomie locale influencée par le positionnement euro-méditerranéen de Montpellier et de sa Métropole.
Après la Chef pâtissière Anne-Sophie Demai l’an passé, c’est au tour de Paul Courtaux de représenter la cuisine montpelliéraine, un choix qui n’est pas anodin. Il témoigne de la forte volonté portée par Philippe Saurel, Maire de Montpellier et Président de Montpellier Méditerranée Métropole, de construire un pôle métropolitain élargi, au-delà des frontières administratives, et pertinent pour les touristes.
« Le territoire administratif n’a pas de sens en matière de tourisme. Montpellier rayonne au-delà de ses frontières pour les visiteurs, et les territoires limitrophes, qu’ils soient dans la Métropole ou pas, contribuent eux-aussi à son rayonnement. C’est un ensemble complémentaire que nous tentons de renforcer avec des coopérations multiples pour composer un territoire pertinent dans ce domaine. Le choix de Paul Courtaux en est un nouvel exemple« , explique Philippe Saurel.
Pour en savoir plus sur les partenariats méditerranéens de Montpellier, découvrez notre interview inédite de Bernard Travier Vice-président de Montpellier Méditerranée Métropole en charge de la Culture :
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