Tunisie : La filière oléicole a généré 1,25 milliard $ de recettes d’exportation au cours des six premiers mois de la campagne de commercialisation 2025/2026 en augmentation de 49,2%

En Tunisie, la filière oléicole a généré 3,64 milliards de dinars (environ 1,25 milliard $) de recettes d’exportation au cours des six premiers mois de la campagne de commercialisation 2025/2026. C’est ce qu’indique l’Observatoire national de l’agriculture (ONAGRI) dans sa dernière mise à jour du suivi des exportations de la filière.

L’enveloppe annoncée représente une augmentation de 49,2 % par rapport aux recettes de 2,44 milliards de dinars (839,1 millions $) engrangées au cours de la même période de la campagne précédente. Cette performance intervient alors même que le prix moyen à l’exportation de l’huile d’olive tunisienne a reculé sur un an.

« En avril 2026, le prix moyen de l’huile d’olive a chuté de 8 % par rapport à la même période de la campagne précédente, passant de 13,77 DT/kg à 12,67 DT/kg. Selon les catégories, les prix varient entre 8,81 DT/kg et 16,55 DT/kg », souligne l’ONAGRI.

Si l’ONAGRI ne détaille pas les facteurs à l’origine de cette baisse des prix, les perspectives mondiales publiées par le département américain de l’Agriculture (USDA) suggèrent un marché moins tendu qu’au cours de la campagne précédente. D’après l’USDA, la consommation mondiale d’huile d’olive devrait reculer de 3 % pour s’établir à 3,04 millions de tonnes en 2025/2026, tandis que les stocks mondiaux progresseraient de 20 % à 600 000 tonnes. La combinaison d’une demande en baisse et de disponibilités plus abondantes est un facteur susceptible d’exercer une pression baissière sur les prix internationaux.

Selon les données de l’ONAGRI, la progression des recettes d’exportation générées par la filière oléicole tunisienne à mi-campagne 2025/2026 s’explique principalement par l’augmentation des volumes exportés.

Entre novembre 2025 et avril 2026, les expéditions tunisiennes d’huile d’olive ont en effet atteint 295 400 tonnes, contre 180 200 tonnes sur la même période de la campagne 2024/2025. Cette progression de 63,9 % en glissement annuel observée au niveau des volumes confirme la bonne dynamique dans laquelle s’inscrit la filière.

Il faut noter qu’en début de campagne, les acteurs du secteur tablaient déjà sur une hausse de 47 % de la production locale d’huile d’olive pour atteindre 500 000 tonnes, un nouveau record. Cette récolte abondante devait permettre à la Tunisie de disposer de volumes exportables plus importants et de renforcer sa présence sur les marchés internationaux.

L’ONAGRI souligne toutefois la persistance d’une faiblesse structurelle du secteur à mi-campagne de commercialisation. La quasi-totalité des exportations continue d’être réalisée en vrac, qui représente 87,5 % des volumes expédiés. L’huile conditionnée ne pèse que 12,5 % des quantités exportées, même si sa part est légèrement supérieure à celle observée un an plus tôt (11,9 %). Cette situation limite la capacité de la Tunisie à capter davantage de valeur ajoutée sur les marchés internationaux.

Pour le reste de la campagne de commercialisation 2025/2026, la Tunisie pourrait établir un nouveau record à l’exportation, aussi bien en volume qu’en valeur, si la dynamique actuelle se poursuit. Rappelons que l’huile d’olive compte généralement pour plus de la moitié des recettes d’exportation agricole générées chaque année par le pays.