mercredi 4 octobre 2017
Dernière mise à jour le Mercredi 4 Octobre 2017 à 15:24
JC Berton a un parcours quelque peu atypique. Ce maitre chocolatier a d’abord parcouru la Méditerranée avant de découvrir les vertus incroyables du chocolat. Spécialisé dans les omégas 3, il commercialise désormais son produit dans les pharmacies de France, de Suisse de Belgique et du Liban et souhaite s’implanter en Afrique du Nord. Portrait.
C’est auprès de deux femmes Libanaises que J.C Berton a réalisé que son chocolat pouvait être commercialisé auprès de Pharmacies. A l’IPSN (Institut Pour la Santé Naturelle), le maitre chocolatier expose devant un parterre d’experts, de docteurs naturopathes et de chercheurs les qualités médicinales du cacao utilisé pour fabriquer son chocolat. Séduit par la démonstration, le monde scientifique va lui ouvrir ses portes.
L’aventure continue avec le professeur Henri Joyeux avec qui il publie un livre « Comment soigner avec le chocolat ? ».
En réalité, JC Berton revient sur les modes ancestraux dont le chocolat était fabriqué au XIXème siècle en Occident, c’est à dire par des pharmaciens !
A pharmagora (un forum Français de pharmacien) il rencontre des pharmaciens Algériens et Marocains très intéressés par ce mode de fabrication. Pour Mr Berton le métier de pharmacien au Maghreb « n’a pas encore été pollué par les grands laboratoires ». En effet « dans ces pays là, ils (les pharmaciens du Maghreb) font encore leurs préparations comme faisait nos pharmaciens d’antan, ce qui pour eux est devenu presque impossible avec les nouvelles normes ».
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