La viande, les légumes, les fruits et le poisson figurent parmi les principaux produits alimentaires qui ont impacté l’inflation en Tunisie. En mars 2025, le taux d’inflation était de 5,9%.
Le taux d’inflation en Tunisie a reculé à 5,6% en avril 2025 contre 5,9% en mars, selon les chiffres publiés le lundi 5 mai 2025 par l’Institut national de la statistique (INS). Cette baisse s’explique principalement par le ralentissement de la hausse des prix alimentaires, dont l’inflation est passée de 7,8% à 7,3%.
En glissement annuel, la viande, les poissons frais, les fruits et les légumes frais sont les produits qui ont le plus pesé sur l’inflation. En revanche, les huiles alimentaires enregistrent une baisse de 20,9%. Le recul des prix dans le secteur de l’habillement et des chaussures a également contribué à freiner l’inflation globale.
Cette tendance à la baisse intervient dans un contexte économique tendu. L’agriculture, qui emploie près de 14% de la population active, reste confrontée à un stress hydrique persistant et à des difficultés budgétaires. Pour soutenir le secteur, la Banque nationale agricole (BNA) a annoncé une enveloppe de 175 millions de dinars (environ 58,7 millions de dollars) pour financer la campagne agricole 2024/2025, soit une augmentation de 20% par rapport à l’an dernier.
Parallèlement, la Banque centrale de Tunisie (BCT) avait réduit fin mars son taux directeur de 50 points de base, le ramenant à 7,5%. Cette décision anticipait un ralentissement de l’inflation, appuyé par la baisse des prix administrés, eux-mêmes influencés par la réduction de la TVA sur l’électricité et le gel de plusieurs tarifs.
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