mercredi 1 mars 2023
Dernière mise à jour le Mercredi 1 Mars 2023 à 11:48
En Tunisie, la sécheresse qui sévit actuellement perturbe l’ensemble des filières agricoles. Parmi les spéculations les plus affectées figure l’huile d’olive, premier produit d’exportation du pays.
En Tunisie, la production d’huile d’olive est finalement attendue à 180 000 tonnes au terme de la campagne 2022/2023 qui s’achèvera en mars prochain. C’est ce qu’indiquent les dernières données de l’Office national de l’huile (ONH). Ce volume attendu affiche une baisse de 10 % par rapport aux prévisions initiales de 200 000 tonnes formulées par l’organisme public au début de la campagne.
Globalement, il s’agirait d’un recul de 25 % par rapport au stock de 240 000 tonnes d’huile extrait au cours de la campagne précédente et d’une baisse de 15 % par rapport à la moyenne de la production nationale évaluée à 211 000 tonnes au cours des dix dernières années.
Ces prévisions pessimistes s’expliquent notamment par une baisse attendue de 25 % de la récolte d’olives à 900 000 tonnes contre un stock de 1,2 million de tonnes précédemment. Ceci en raison du manque de précipitations observé dans le Centre et le sud du pays qui concentrent tous deux environ 75 % des plantations d’oliviers, mais aussi des vagues de chaleur qui touchent l’ensemble du pays.
Dans le pays du Jasmin, les vergers d’oliviers occupent 33 % des superficies cultivées, soit environ 1,8 million d’hectares.
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