lundi 18 octobre 2021
Dernière mise à jour le Lundi 18 Octobre 2021 à 12:44
La fabrication de conserves de poissons est l’une des activités à forte valeur ajoutée dans laquelle le Maroc est solidement ancré sur le plan mondial. Si son importance socioéconomique n’est plus à démontrer, le secteur fait face actuellement à un environnement des affaires délicat.
Au Maroc, l’heure est au ralentissement dans l’industrie de la conserve de poissons. Cette branche manufacturière qui représente l’un des piliers de l’agroalimentaire dans le Royaume chérifien accumule les déboires qui ont dégradé ses performances ces derniers mois.
En effet, aux perturbations des chaînes d’approvisionnement liées à la pandémie de coronavirus s’est greffée notamment la pénurie de poissons. D’après l’Union nationale des industries de la conserve de poisson (Unicop), le volume de sardines débarqué au profit de la transformation s’est ainsi contracté de plus de 40 % en passant à 56 679 tonnes au premier semestre de 2021.
Cette situation liée à la concurrence pour l’accès à la ressource halieutique et à la baisse structurelle des stocks depuis quelques années a entraîné une sous-performance de plusieurs unités et un non-respect des contrats envers les clients.
Par ailleurs, l’Unicop indique que l’industrie est aussi confrontée à une hausse généralisée du prix des intrants comme les huiles végétales et d’autres articles comme les emballages en carton et les boîtes métalliques.
Cette conjonction de facteurs a déjà fait chuter les expéditions de conserves de sardines du Maroc de 25 % à environ 56 000 tonnes et pourrait conduire à une baisse de 40 % d’ici la fin de l’année selon le groupement.
Pour endiguer la dégringolade de l’industrie, l’Unicop a appelé notamment le gouvernement à permettre au secteur de disposer d’un accès prioritaire à la matière première au regard de son importance économique ainsi qu’à appliquer urgemment des mesures pour enrayer l’effondrement des stocks halieutiques.
Pour rappel, le Maroc est le premier producteur et exportateur mondial de conserves de sardines. En 2020, l’industrie a exporté globalement 185 386 tonnes de conserves de poissons pour un chiffre d’affaires de 6 milliards de dirhams (660 millions $).
Dans le pays, le secteur emploie plus de 100 000 personnes de manière directe et indirecte.
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